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菠萝提拉米苏的做法

发布时间:2019-05-14 19:50:34 编辑:笔名

菠萝提拉米苏的材料:1. 1 / 2杯蛋黄 (7-8个蛋黄。用量杯量准确)

2. 马斯卡彭奶酪1磅 (恰好两盒)

3. 6大匙糖 (4大匙放蛋黄里,2大匙打菠萝汁时用)

4. 1个菠萝

5. 1盒手指饼

6. 各色水果做装璜

菠萝提拉米苏的做法:1. 蛋黄和4大匙糖用打蛋器打(只用4大匙糖!哈这才发现我把6匙糖全用这儿了,蛋糕有点太甜了。大家不要犯我的毛病!)直到打到混合物呈淡黄色,看起来很疏松的模样。也不要打过了。

2. 加入马斯卡彭奶酪,搅拌至光滑。

3. 大菠萝去皮。把1半的菠萝加2大匙糖(我把糖换成蜂蜜了),用食品处理器打烂,过滤,只留下菠萝汁。

4. 余下的菠萝切成片。

5. 圆模下放层手指饼,刷上菠萝汁,放层切好的菠萝。

6. 倒入1半的马斯卡彭奶酪混合物。重复以上进程,再做1层。

7. 把表面抹平,盖好放冰箱。冷藏少1小时以上。

8. 吃前用余下的菠萝,加些草莓等水果装璜。要好看,在水果上刷层glaze。

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