大兴信息港
法律
当前位置:首页 > 法律

餐饮酒店中国心服务体系构建

发布时间:2019-06-18 12:57:42 编辑:笔名

同样开餐饮店,有人开店10年生意依然不错,而有人开店没几个月就得转手贱卖,或关门倒闭。这不能说是没有原因的,决定一家餐厅经营时间长短的因素有很多。产品、营销、价格、管理等因素的不同都会造成千差万别。  但餐饮业说到底还是服务业,服务质量的好坏决定顾客是否还会来你家餐厅,也会影响餐厅的经营。  可能我们做不到“海底捞”式有毒服务,但至少还能从一些细节入手去改进餐厅的服务,给顾客留下好印象。  下面就跟大家分享一家十年餐饮老店的一些服务细节,希望能给众多餐饮人提供一些思路。  细节1:热情与笑脸  当我们走进餐馆后,服务员就笑脸相迎,那种感觉跟职业笑容不太一样,看起来很热情,很有感染力,让人心情愉悦。  如果服务员做不到发自内心地对顾客抱以微笑,先从职业性微笑开始也是可以的,再从假笑慢慢过渡到真的欢笑。  然而在我们去吃饭时,遇到多少像兵马俑一样面无表情、叫了半天也没反应的服务员。面对他们,再好的饭菜你也没有心情去品味了。  细节2:点菜  当客人点了三个菜之后,服务员马上会说:“够了,不能再点了,我们一盘菜的菜量很大,三个人吃足够了,再点就会浪费。”  很多服务员一上来就向你推销这,推销那,恨不得让你点满一桌的菜,而老店的服务员不会。他们会根据顾客人数,适时提醒顾客点菜不要过量。  细节3:餐桌时时保持清洁  在这家餐厅的服务员眼观六路,耳听八方。当发现餐桌上有杂物,便会马上过来清洁、收拾,更换新盘子,而不是等你喊半天才慢悠悠地上去清理。  细节4:加水的烟灰缸  点完菜后很多顾客就会拿出香烟点上,这时服务员会马上拿来烟灰缸,而且烟灰缸里还撒了一层水,防止烟灰溅起,飞到菜品上。  细节5:记得老顾客喜欢吃的菜  当再次去这家餐厅吃饭时,接待我们的还是同一位服务员,她问我们是不是还坐老地方,而且还能说出我们上次点了什么菜,我们又一次被感动到。  有些餐馆你即使去了很多次,服务员也还是一副完全不认识的样子,脸上麻木的表情会让你以为走错了店。  这不是记忆力好不好的问题,而是服务员有没有用心,想不想在平时的接待中去锻炼这一技能。  “十年树一木”,对餐厅来说也是如此。经常听到人们常说餐饮竞争激烈,但一家餐厅服务如果能做到这水平,不管餐饮业的竞争多么激烈,他们的生意永远有保障。

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪

本溪专治白癜风的医院
济源癫痫病专科医院哪好
铜川治牛皮癣好的医院
友情链接
小孩子发烧39度怎么办 宝宝咳嗽厉害怎么办 4个月宝宝咳嗽 一岁半宝宝发烧39度怎么办 小儿小便黄 小孩发高烧怎么办 宝宝反复咳嗽 小孩积食是什么症状 孩子感冒吃什么药 小孩一到晚上就咳嗽怎么回事 小孩经常流鼻血是什么原因 宝宝夜里发烧怎么办 小孩吃了退烧药不退烧怎么办 小儿风寒咳嗽 小孩积食用什么药好 小孩肚子不消化胀气吃什么 小孩子流鼻血 宝宝反复发烧怎么办 小孩中暑的症状 儿童反复发烧的原因 宝宝咳嗽发烧 小儿退烧药 小孩咳嗽发烧怎么办 小儿便秘 小孩咳嗽吃什么药好 小孩发烧怎么办 小孩子发烧 宝宝发烧反复几天能好 婴儿干咳怎么回事 小儿化痰药 小葵花芪斛楂颗粒 宝宝咳嗽发烧怎么办 小孩发烧抽搐怎么办 十个月宝宝发烧好处 小儿干咳怎么办 小孩老咳嗽怎么办 宝宝反复发烧 宝宝发热 小儿咳嗽吃什么药 孩子发烧怎么办39度 宝宝晚上发烧 四个月宝宝怎么止咳 小孩晚上咳嗽很厉害怎么办 小孩反复发烧处理方法 小孩咳嗽吃什么好 半岁宝宝发烧怎么办 小儿发烧手脚冰凉是怎么回事 宝宝咳嗽怎么治 儿童反复发烧怎么办 孩子干咳比较厉害什么药效果好 小孩晚上咳的厉害怎么办 小孩半夜咳嗽是什么原因 少儿发烧怎么退烧 儿童咳嗽吃什么药 孩子不吃饭怎么办 小孩总是咳嗽怎么办 如何预防宝宝消化不良 小孩晚上咳嗽怎么缓解 三岁宝宝咳嗽 宝宝晚上咳嗽厉害怎么办 宝宝退烧推拿手法图 宝宝挑食怎么办 宝宝咳嗽呕吐怎么办 宝宝晚上咳嗽怎么办 5个月宝宝咳嗽怎么办 孩子老咳嗽怎么办 小儿便秘怎么治 宝宝咳嗽呕吐是什么原因怎么办 三岁小孩咳嗽厉害怎么办 小儿消化不良的症状有哪些 小儿感冒药十大排行榜 小儿高烧不退的原因 小儿感冒药十大排行榜 儿童便秘怎么解决 小孩子咳嗽吃什么好 小孩反复咳嗽怎么办 小孩发烧39度 4岁宝宝咳嗽很厉害怎么办 小儿反复发烧怎么办 宝宝睡觉出汗怎么回事 婴儿发烧手脚冰凉怎么回事 宝宝发烧呕吐 宝宝发烧怎么办 小孩晚上咳的厉害怎么办 孩子咳嗽不停怎么办 小孩总是咳嗽怎么办 三岁儿童老是干咳嗽怎么办 小孩发烧按摩哪个部位退烧 5岁儿童发烧怎么退烧 儿童感冒咳嗽怎么办最有效 脑炎医院 奈瑟卡他球菌肺炎医院 皮肤恶性黑色素瘤医院 气虚眩晕医院 融合性网状乳头瘤病医院 升主动脉瘤医院 系统性红斑狼疮医院 山东有哪些医院 陕西有哪些医院 潮州有哪些医院