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中国餐饮集团百强上海杏花楼居十大特色餐饮

发布时间:2019-03-21 19:20:27 编辑:笔名

中国餐饮集团百强:上海杏花楼居十大特色餐饮第2位

自2013年中国餐饮(专题阅读)业增速收入创20年来速以来,2014年全国餐饮收入27860亿元,同比增长9.7%,比上年加快0.7个百分点,终止了连续三年增速下滑的颓势。限额以上单位餐饮收入8208亿元,同比增长2.2%,增速由负转正,比上年大幅增长4个百分点。中国餐饮业在政府政策推动、居民消费持续增强、行业创新转型驱动下,呈现了大众转型、结构优化、动力转换的新趋势。

4月22日,中国饭店协会发布中国餐饮集团百强排名。从中国餐饮集团百强情况来看,经过两年的调整,百强企业市场地位重新洗牌,大众餐饮成为市场新的主体,高端餐饮消费明显下降,火锅、快餐、西餐等业态持续增长。与2013年相比,2014年高端餐饮营业额下降6%,人均消费额下降20%,平均毛利率下降8%;而大众餐饮营业额增长12%,人均消费增长15.2%,平均毛利率增长0.3%。此外,火锅、快餐增长快,2014年营业额比2013年分别增长16.5%和11%。

该排名以企业申报和专家调查相结合,以直营店数据为主,以上市公司合并报表原则为准。一年一次的年度报告,今年2015中国餐饮集团百强适应新型业态加速发展趋势,按特色餐饮、火锅餐饮、快餐、西餐及休闲餐饮分为四个类别,品牌排名如下:

2015中国特色餐饮十大品牌

名:杭州饮服

第二名:上海杏花楼

第三名:北京华天

第四名:重庆陶然居

第五名:全聚德

第六名:小南国

第七名:广州酒家

第八名:丰收日

第九名:外婆家

第十名:眉州东坡

2015中国火锅十大品牌

名:海底捞

第二名:小尾羊

第三名:黄记煌

第四名:德庄

第五名:澳门豆捞

第六名:刘一手

第七名:呷哺呷哺

第八名:朝天门

第九名:小肥羊

第十名:奇火哥

2015中国快餐十大品牌

名:真功夫

第二名:味千

第三名:庆丰包子

第四名:安徽老乡鸡

第五名:大连亚惠

第六名:浙江老娘舅

第七名:北京嘉禾一品

第八名:烟台蓝白

第九名:山东金得利

第十名:哈尔滨东方众台

2015中国西餐及休闲餐饮十大品牌

名:两岸咖啡

第二名:豪客来

第三名:豪享来

第四名:水天堂

第五名:绿茵阁

第六名:东方豪客

第七名:57 湘

第八名:一级棒

第九名:迪欧

第十名:赤坂亭

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